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家系ラーメン 王道之印に行ってきたのでレビュー

次なる家系へ

さて、1日で家系ラーメンを3杯食べる意気込みで

1軒目の麺屋めんりゅうさんを後に、

www.aoi-shokujin.com

次はどこに行こうかー?

近くの源泉さんも行ったことないお店だから

いいかなーって思ったりもしたけど、

少し胃袋を休ませたいので、

そうだねー、うーん、

久しぶりに本牧家に行ってみよう!

むかーし1度だけ行ったっきりだし、

どんなラーメンが忘れているので、

非常に楽しみです。

閉まっている

長後街道から国道1号線、その後環状2号線を走り、

左手には環2家が見えます。

www.aoi-shokujin.com

ちょうど昼時で、外で待っている人も多数いました。

平日なのに、すごい集客率ですね。

環2家からほんの数十メートル先に、

本牧家が鎮座マシマシしていますが、

残念なことに、シャッターが閉まっているではありませんか!

本日2度目、もー、残念。

引き返して環2家という手もあるけど、

ちょっと前に行ったから、やっぱここは他のお店へ。

杉田家がいいかなー、でも混んでいそうだし、

壱六家は行ったこと無いけど、バイク止めるところ

あるかわからんし、どーしよう。。。

そういえば、この先、磯子方面に向かって

笹下釜利谷道路を走れば、たしか

王道家グループの王道之印があったっけ?

葵井さんの記憶が確かなら、

駐車場もあったはず。

よし、行ってみよう!

到着 

本牧家から走ること15分位だったかな?

道路右側に王道之印さんがあったので、

Uターンして、駐車場に止めて

いざ入店。

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入口にはコロナ対策のため、

結構厳しく入店方法が貼りだされています。

とりあえず初めてなので、

ラーメンを注文。

好みはすべて”普通”にしました。

カウンター席に着席して涼みながら

カスターセットを眺めると、

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種類豊富で味変を楽しめますね。

店員さんは若い女性もいて、毎日でも通いたいと思いつつ、

待つこと数分。

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無事着丼。

喰らう

それでは早速頂きましょう。

まずはプースーから。

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王道家と言ったらこのプースーのカラーですね。

一口飲むと、ガツンとくるプースーに仕上がっています。

結構カエシが前面に出ている感じで、とんこつ感はほどほど。

先ほど頂いためんりゅうのプースーがマイルドだったせいか、

結構しょっぱく感じます。

麺リフト~。

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王道家特注の麺ですね。

平べったく、もっちりした食感、

プースーとの絡みも非常に良いですね。

止まらなくなりそうです。

みんな大好きチャーシューをリフト~。

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スモーキーなチャーシューで、

比較的脂身は控えめです。

噛めば噛むほど、口の中にスモーク感と旨みが

広がり、食感を楽しめます。

サイズが小さかったせいか、2枚入っていました。

嬉しい。

ここからは味変です。

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定番のニンニクですが、

臭わないニンニクをIN。

ニンニクを入れたい、しかしこの後仕事がある人に

おすすめですね。

個人的には行者ニンニクの方が美味しく感じます。

次に、

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きざみショウガをIN。

ちょっと味をキリッとさせたい時にいいかもしれません。

寒い冬の時期の方がいいのかな?

定番の

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白ごまをIN。

自分で回してすりごまするタイプですが、

全然すられていない・・・。

最後に、

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ラーメン酢をIN。

少し入れるだけで、しょっぱさが消え、

健康になった気がします。

塩分控えめの人におすすめしたいですね。

そんなこんなで食すこと数分。

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無事完食。

感想は?

以前訪れた王道家とらきち家とほぼ同じラーメンですね。

www.aoi-shokujin.com

吉村家が好きな人にはおすすめできる1杯となっています。

味変もたくさんできるので、オリジナルの

1杯が作れますね。

店内も広く、席数もあるので、家族連れの方にも

いいのではないでしょうか。

次訪れる時は、

”味薄目”がちょうどよさそう。

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食べ終わった後、もう満腹なので、

本日は残念ながら2杯で終了。

胃袋がちっちゃくなっちゃったわ。

そんな感じでまた~。

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